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Stizzato

PRIMITIVO - NERO DI TROIA PUGLIA IGP

Stizzato

Zona di produzione

Vitigno

51% Primitivo – 49% Nero di Troia

Resa per ettaro

150

Epoca di vendemmia

Prima settimana di Settembre per il Primitivo, prima settimana di Ottobre per il Nero di Troia.

Natura del terreno

Calcareo – argillioso

Sistema di allevamento

Vinificazione

Affinamento

Caratteristiche organolettiche

Rosso rubino con riflessi granati. Al naso si presenta con note fratture, mirto e marasca con sentori di rosmarino e noce moscata. Si apre in effluvi balsamici di macchia mediterranea, prugna secca e confettura di ciliegia. Al Palato è pieno, avvolgente e vellutato. Tannico e con una buona acidità, ritornano delle note di frutta rossa. Un vino rotondo seppur secco, finale persistente.

Abbinamento gastronomico

Carni rosse e formaggi stagionati.

Gradazione alcolica

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Riconoscimenti


LUCA MARONI - 2022 - 2019 - 91 punti

TASTED - ANDREAS LARSSON - 2019 - 90 punti

BIBENDA 2022 - 2019 - 4 grappoli

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