Stizzato
Zona di produzione
Vitigno
51% Primitivo – 49% Nero di Troia
Resa per ettaro
150q
Epoca di vendemmia
Prima settimana di Settembre per il Primitivo, prima settimana di Ottobre per il Nero di Troia.
Natura del terreno
Calcareo – argillioso
Sistema di allevamento
Vinificazione
Affinamento
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino con riflessi granati. Al naso si presenta con note fratture, mirto e marasca con sentori
di rosmarino e noce moscata.
Si apre in effluvi balsamici di macchia mediterranea, prugna secca e confettura di ciliegia. Al Palato è pieno, avvolgente e vellutato. Tannico e con una buona acidità, ritornano delle note di frutta rossa. Un vino rotondo seppur secco, finale persistente.
Abbinamento gastronomico
Carni rosse e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica
Scarica la Brochure
