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Posta Piana Nero di Troia rosato

NERO DI TROIA ROSATO PUGLIA IGP

Un rosé fermo molto apprezzato, eclettico ma ben bilanciato, ottenuto dal nostro vitigno tradizionale.

Zona di produzione

Agro di Cerignola

Vitigno

100% Nero di Troia

Resa per ettaro

80-90 q

Epoca di vendemmia

Seconda settimana di ottobre

Natura del terreno

Calcareo-argilloso

Sistema di allevamento

Vinificazione

L’uva giunge in cantina dove viene selezionata, diraspata e pigiata, lasciando le bucce a macerare nel mosto per 8-12 ore. Il vino ottenuto viene separato dalle bucce e fermentato in serbatoi d’acciaio a temperature controllate di 14-16°C.

Affinamento

Caratteristiche organolettiche

Colore rosa tenue con riflessi violacei. Il naso è intenso di frutta fresca (ciliegia e fragola), al palato è morbido, con una buona spalla acida e sapidità, sensazione retro nasale spiccata.

Abbinamento gastronomico

Ottimo con piatti a base di pesce e carni bianche; crostacei.

Gradazione alcolica

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Riconoscimenti

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Zona di produzioneAgro di Cerignola
Vitigno100% Nero di Troia
Epoca di vendemmiaSeconda settimana di ottobre
VinificazioneL'uva giunge in cantina dove viene selezionata, diraspata e pigiata, lasciando le bucce a macerare nel mosto per 8-12 ore. Il vino ottenuto viene separato dalle bucce e fermentato in serbatoi d'acciaio a temperature controllate di 14-16°C.
Caratteristiche organoletticheColore rosa tenue con riflessi violacei. Il naso è intenso di frutta fresca (ciliegia e fragola), al palato è morbido, con una buona spalla acida e sapidità, sensazione retro nasale spiccata.
SCARICA LA SCHEDA TECNICAApri file
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FOTO DEL VINOApri file
IMMAGINE GRANDE SOTTOApri file
Riconoscimenti elenco
  • LUCA MARONI - 2021 – 2019 – 94 punti
  • BIBENDA - 2021 – 2018 – 3 grappoli
  • 3 grappoli – 2020 – 94 punti
  • FALSTAFF - 2021 – 2020 – 90 punti
  • VINI BUONI D'ITALIA - 2022 – 2020 – 3 stelle
  • GAMBERO ROSSO - 2022 – 2020 – 2 bicchieri
  • BIBENDA 2022 – 2020 – 3 grappoli
Resa per ettaro80-90 q
Natura del terrenoCalcareo-argilloso
Abbinamento gastronomicoOttimo con piatti a base di pesce e carni bianche; crostacei.
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Cantine Paradiso – VINOLEA PARADISO Srl – P. IVA 02051850713 – Via Manfredonia, 39 – 71042 Cerignola (Fg) Italia
Tel.: +39 0885.42.87.20 – Fax: +39 0885.42.85.93 – Mail: info@cantineparadiso.it

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