Un’interpretazione classica ed autentica del Nero di Troia.
Il nome ‘’Basato’’ si ispira ad Angelo Paradiso, incarna la sua personalità seria e determinata; racchiude eleganza, decisione e carattere. Vino di grande struttura.
Zona di produzione
Agro di Cerignola
Vitigno
100% Nero di Troia – Età Vitigno: 32 anni
Resa per ettaro
70 q
Epoca di vendemmia
Prima decade di ottobre
Natura del terreno
Calcareo-argilloso
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Vinificazione
Affinamento
Caratteristiche organolettiche
Si presenta di un rosso intenso con riflessi brillanti. Al naso ricorda spezie, come il pepe nero e noce moscata, e frutti rossi, come le more importanti sono le note Balsamiche che tendono ai sentori di eucalipto. Corposo e pieno al palato, dal gusto equilibrato ma persistente con una splendida nota tostata.
Abbinamento gastronomico
Gradazione alcolica
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