Premi
GAMBERO ROSSO Vini d’Italia 2018
Sant’Andrea Primitivo, 2016 1 bicchiere
I Vini di Veronelli 2018
Sant’Andrea Primitivo, 2016 87
Associazione Italiana Sommelier VITAE 2018
Sant’Andrea Primitivo, 2016 2 viti
PUGLIA IGP PRIMITIVO
Annata: 2016
Zona di produzione: Cerignola (Fg)
Vitigno: 100% Primitivo
Sistema di allevamento: spalliera con 4500 ceppi per ha
Natura del terreno: calcareo
Resa per ettaro (q di uva): 110
Vinificazione: acciaio
Tempo di vinificazione: 7/9 giorni
Affinamento: acciaio e cemento vetrificato
Temperatura di fermentazione: 25 °C
Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino con riflessi porpora. Naso abbastanza intenso di frutta matura e sotto spirito, marasca. Il palato è intenso con tannini morbidi e di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: piacevole da bere solo o con pietanze a base di sughi bianchi, crema di noci, crema di formaggi, spezzatini
Gradazione alcolica: 13.50% vol.