Posta Piana Nero di Troia

Cantine Paradiso Posta Piana Nero di Troia Puglia IGP

Premi

Asia Wine Trophy 2017

5th Asia Wine Trophy 2017

Posta Piana Nero di Troia, 2015 Gran Gold

Berebene 2018

BEREBENE 2018

Posta Piana Nero di Troia, 2015 in elenco

Gambero Rosso 2018

GAMBERO ROSSO Vini d’Italia 2018

Posta Piana Nero di Troia, 2015 2 bicchieri

5th Japan Women’s Wine Award 2018

5th Japan Women’s Wine Award 2018

Posta Piana Nero di Troia, 2015 Argento

I Vini di Veronelli 2018

I Vini di Veronelli 2018

Posta Piana Nero di Troia, 2015 2 stelle 88

Associazione Italiana Sommelier Vitae 2018

AIS VITAE 2018

Posta Piana Nero di Troia, 2015 3 viti

PUGLIA IGP NERO DI TROIA

Zona di produzione: Agro di Cerignola

Vitigno: 100% Nero di Troia

Resa per ettaro: 80-90 q

Epoca di vendemmia: Seconda settimana di ottobre

Natura del terreno: Calcareo-argilloso

Vinificazione: La macerazione dei grappoli perfettamente maturi e diraspati avviene a una temperatura di 25-28°C per 10 giorni, e, in parte, a temperature più basse per esaltare le note fruttate. Viene poi pigiata ed il vino ottenuto lo affiniamo separatamente: una parte trascorre un anno in barrique ed il resto in acciaio per avere un miglior bilanciamento tra frutto e spezie. Viene poi imbottigliato e resta a riposo per due mesi prima dell'entrata in commercio.

Caratteristiche organolettiche: Colore impenetrabile con riflessi rubino. Intenso il profumo di frutta rossa e spezie. È un vino ricco, morbido e vellutato, particolare per la sua piacevolezza di beva. Il tannino è vellutato, il finale intenso.

Abbinamento gastronomico: Da provare con il tipico pecorino della Daunia e con le carni alla brace.

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