Posta Piana Negroamaro

Cantine Paradiso Posta Piana Negroamaro Puglia IGP

Premi

Berebene 2018

BEREBENE 2018

Posta Piana Negroamaro, 2015 in elenco

Gambero Rosso 2018

GAMBERO ROSSO Vini d’Italia 2018

Posta Piana Negroamaro, 2015 2 bicchieri

5th Japan Women’s Wine Award 2018

5th Japan Women’s wine award 2018

Posta Piana Negroamaro, 2015 Gold

I Vini di Veronelli 2018

I Vini di Veronelli 2018

Posta Piana Negroamaro, 2015 2 stelle 87

Associazione Italiana Sommelier Vitae 2018

AIS VITAE 2018

Posta Piana Negroamaro, 2015 3 viti

PUGLIA IGP NEGROAMARO

Zona di produzione: Agro di Cerignola

Vitigno: 100% Negroamaro

Resa per ettaro: 80-90 q

Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre

Natura del terreno: Calcareo-argilloso

Vinificazione: La macerazione dei grappoli perfettamente maturi e diraspati avviene a una temperatura di 25-28°C per 10 giorni, e, in parte, a temperature più basse per esaltare le note fruttate. Viene poi pigiata ed il vino ottenuto lo affiniamo separatamente: una parte trascorre un anno in barrique ed il resto in acciaio per avere un miglior bilanciamento tra frutto e spezie. Viene poi imbottigliato e resta a riposo per due mesi prima dell'entrata in commercio.

Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso rubino intenso e al naso spiccano le note di una ciliegia fresca e balsamica. In risalto anche le note speziate di vaniglia e cannella. Al palato ha piena struttura e l'attacco è morbido, vellutato e con finale intenso e strutturato.

Abbinamento gastronomico: Ideale abbinato a formaggi stagionati e a carni cotte al forno.

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