Podere Belmantello Furfane

Cantine Paradiso Podere Belmantello Furfane

Premi

I Vini di Veronelli 2018

I Vini di Veronelli 2018

Podere Belmantello Furfane, 2015 2 stelle

PUGLIA IGP NEGROAMARO

Zona di produzione: Agro di Cerignola

Vitigno: 100% Negroamaro

Resa per ettaro: 80 q

Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre

Natura del terreno: Calcareo-argilloso

Vinificazione: L'uva arrivata in cantina viene diraspata e convogliata in vinificatori d'acciaio inox, dove viene tenuta alla temperatura di 10-12°C per 24-36 ore, dopo viene inoculata con lieviti selezionati e fatta fermentare ad una temperatura che non supera i 25-26°C, dopo circa 8 giorni a fermentazione ultimata viene pigiata. Il vino ottenuto viene riposto in serbatoi d'acciaio dove si affina per circa 3 mesi, dopo di che viene filtrato e messo in bottiglia, dove fa affinamento per circa 1 mese per poi essere commercializzato.

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino con riflessi granati. Naso intenso e complesso con sentori riconducibili alla frutta fresca e alla macchia mediterranea. Impatto morbido al palato caratterizzato da ampiezza, morbidezza e fin di bocca persistente e fruttato.

Abbinamento gastronomico: Primi piatti ricchi e carni rosse.

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