La cantina

Il nucleo centrale risalente alla fondazione del 1950 è ancora oggi il fulcro attorno a cui ruotano tutte le attività dell'azienda. È costituito da un complesso di vasche in cemento vetrificato, successivamente dotate di moderni impianti di raffreddamento.

Nel tempo si sono aggiunti serbatoi e fermentini in acciaio, anche questi termocontrollati e realizzati su nostro disegno esclusivo. Nei sotterranei della cantina di produzione si trovano i locali di affinamento, la barricaia e la nuova sala di degustazione che accoglie amici e clienti.

Il tetto della cantina è dotato di un impianto fotovoltaico che garantisce un basso impatto ambientale in tutte le fasi della lavorazione.